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四大营养元素
磷脂酰丝氨酸（PS）、DHA、蓝莓、叶黄素酯
健脑明目福音
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磷脂酰丝氨酸（PS）
“脑专一性营养物质”
磷脂酰丝氨酸，又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，可由天然大豆榨油剩余物提取。PS是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。故而在世界范围内的食品、保健品、医药等行业已被广泛使用。[1]
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PS天然含量少，但它是大脑中主要的酸性磷脂，在众多磷脂组分中PS是唯一能够调控细胞膜关键蛋白的功能状态的磷脂，具有改善大脑功能、修复大脑损伤，成为“脑专一性营养物质”，逐渐引起人们广泛关注，此外PS对生物的神经系统具有重要作用。[2]
2010年10月21日，国家卫健委在相关的新食品原料公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号）中指出，磷脂酰丝氨酸的食用量为≤600毫克/天。[3]
磷脂酰丝氨酸的主要临床功效及应用[2]
● 帮助修复大脑损伤，提高认知能力，特别是学习和记忆能力
作为脑部神经主要成分之一，PS能够营养和活化脑中很多酶的活性，可延缓神经递质的减少进程，有助于修复和更新大脑受损细胞并清除有害物质，对治疗因脑部损伤、营养不良和遗传性神经递质数量下降造成的小儿多动症具有良好的效果。
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● 提高大脑机能，改善老年人的阿尔茨海默病(AD)
老年痴呆症已成为世界范围内不可忽视的问题，随着年龄增长，影响大脑机能的磷脂酰丝氨酸和其他重要的化学物质会逐渐减少，这一化学变化导致正常细胞膜中，酶活性和运输能力下降，同时神经节点——突刺也在减少，因而导致记忆能力、认知能力的下降。通过补充PS能达到增加脑突刺数目、增强脑细胞膜的流动性以及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而达到使脑细胞更活跃的功效。
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● 缓解紧张压抑和身体疲劳
紧张压抑活动也通过神经递质传递。磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素水平，减轻压力，缓解脑部疲劳，还能促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪。
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● 治疗抑郁症
去甲肾上腺素和5-羟色胺等单胺类神经递质能传递兴奋，因此单胺的下降或缺少将抑制兴奋的传递，引起抑郁症。试验结果显示，服用PS后患者血浆中去甲肾上腺素和5-羟色胺浓度上升，患者抑郁度平均降低70％ ，显著改善了情绪紊乱、行为异常、焦虑和易怒等症状，而服用安慰剂治疗前后症状基本没有变化，且在PS产品试验期间未发现任何副作用。
● 激活酶的辅助因子
很多信号传导关键蛋白需要PS作酶的辅助因子才能达到最适活性，蛋白激酶C(PKC)的活化就是一个经典实例。激活的蛋白激酶C可以使氨基酸残基磷酸化，提高神经信息传导效率。
DHA
“脑黄金”
DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，又称为“脑黄金”。近年有研究结果表明，DHA具有健脑益智、维持脑功能、延缓脑衰老，降血脂、预防和治疗动脉硬化，抗癌、抗炎、保护视力等功效。[4]
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DHA的健脑明目作用[5]
DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40％～47％，如果食物中缺乏DHA，可使视网膜组织中DHA含量下降，从而导致视力下降。
DHA是人脑的主要组成物质之一，在人脑组织的细胞中，约占人脑总脂10％。DHA对维持脑的功能、延缓脑的衰老也起重要作用。如果缺乏DHA，已形成的脑的突起会逐渐萎缩，脑细胞间的信息传递能力就会下降，同时还会使感观功能衰退。
日本研究证实，DHA在一定程度上可以提高脑的柔顺性，抑制脑的老化，有益健脑。DHA能改善心脑血管功能和大脑供能状况，使大脑的自我营养体系得到完善，因而对因年龄等萎缩受损的脑细胞起明显的修复作用。所以，给大脑补充DHA在一定程度上能达到预防、治疗老年性痴呆的目的。
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磷脂酰丝氨酸和DHA一起可以相互协同，对神经细胞起到保护作用。两者一起可以保护中枢神经系统，促进胎儿智力发育。[6]膳食补充DHA-PS，不仅可提高脑中DHA含量，还可以同时提高PS水平，对认知障碍具有明显改善作用。[7]
蓝莓
富含花青素的“神奇果”
● 抗视力退化医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生，从而改善人眼视觉的敏锐程度，提高夜间视力，减轻眼的疲劳，改善视力。
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● 提高记忆力
蓝莓果实中的花青素可以穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而起到延缓脑神经衰老，预防老年痴呆的作用。
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● 预防心血管疾病
花青素还可以预防动脉内斑块的形成， 保持血管的通透性， 从而预防心血管疾病的发生。[8]
叶黄素
“植物黄体素”
● 保护视觉叶黄素是存在于人眼视网膜上的一种类胡萝卜素，它选择性地沉积在黄斑区和整个视网膜。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护剂。大量研究表明，叶黄素在预防控制视力下降、视网膜黄斑病变、白内障、糖尿病视网膜病变、青光眼等常见眼疾中均起举足轻重的作用。
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● 抗氧化作用
叶黄素在防止自由基对生物膜的损害、淬灭单线态氧及捕获氧自由基等方面具有独特功效。叶黄素还能阻止类脂的过氧化．保护卵泡的类固醇生成细胞不被氧化。因此，将一定量的叶黄素添加到食品中，有助于预防人体器官衰老引发的一系列疾病，并增强机体的免疫力。
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● 延缓早期动脉硬化作用
最新研究表明，叶黄素对早期动脉硬化进程有延缓作用。通过动物试验发现，喂饲含叶黄素饲料的小鼠动脉血栓比未喂饲的要低。此外，动物壁细胞中叶黄素还能显著降低LDL胆固醇氧化性。[9]
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助力脑营养、眼营养！
蓝湾科技新成果
磷脂酰丝氨酸DHA隆重上市！
【文献来源】
[1]《磷脂酰丝氨酸在乳粉中应用的研究》张赟彬、高雅、魏蒙月、涂醉桃、毛彦佳、江雨婷,《食品工业》2017 年第38卷第 8 期
[2]《磷脂酰丝氨酸的应用研究进展》饶雪娥、林伟铃，海峡药学，2015年第27卷第11期
[3] 中华人民共和国卫生健康委员会《关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（2010年第15号）》，2010年10月21日
[4]《DHA藻油软胶囊改善小鼠记忆功能的研究》徐维盛、韩枫、朴玮、孙静、毕烨、霍军生，卫生研究，第44卷第1期，2015年1月
[5]《水产品中EPA和DHA的研究进展》郭玉华、李钰金，肉类研究，2011年第1期总第143期
[6]《脑健康指南》田文正编著，中国医药科技出版社，2016年6月第1版
[7]《摄食DHA-磷脂酰丝氨酸对发育期小鼠体组织DHA水平的影响》吴芳、王丹丹、温 敏、薛长湖、王玉明，食品科学， 2018, Vol.39, No.01
[8]《蓝莓的保健功能及蓝莓食品开发利用现状》张秀凤、魏建春、李云芳，农业机械粮油加工，2013.10
[9] 《叶黄素研究进展》宋幼良、吴殿星、钱国壬、周幸愿、郦永堂，农业科技通讯，2013.11
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